云上嘉鱼报道  （通讯员刘海） 为保障老百姓过一个愉快、祥和的春节，连日来，县食药监局开展了年夜饭餐饮服务食品安全专项检查。

此次检查，主要针对鱼岳城区能够提供年夜饭的餐饮服务单位。期间，检查组严格要求承办年夜饭餐饮单位的负责人签订《餐饮服务食品安全承诺书》，落实食品安全的主体责任；对“年夜饭”菜谱严格进行审查和备案，严禁餐饮单位上高风险菜品；严格检查肉及肉制品的进货查验、索证索票和存储条件；严格检查承办年夜饭餐饮单位的许可经营范围、从业人员健康证明、食品留样、环境卫生、餐用具清洗消毒制度落实等情况。

对在检查中发现餐饮具消毒不彻底、留样不规范、生熟食品混放等安全隐患情况，检查组责令当事单位立即整改，防止发生食品安全事件，保障广大群众吃上放心的“年夜饭”。