云上嘉鱼报道（全媒体记者邓丹）“不遗余力、热心公益”，这是嘉鱼县义工协会的其他义工们对邓记平的评价，从2016年加入义工协会起，每次县义工协会组织开展活动，邓记平都积极响应，出物资、亲自参与，一直以来，大家都对他了解不多，只知道他是一个小酒坊的老板。

直到2021年夏天的一个暴雨天，县义工协会正组织慰问困难儿童的活动，在联系邓记平商量事宜时，因他的电话无法接通，协会来到其家中通知他，恰巧碰到邓记平冒着暴雨在给人帮工，才了解他的家庭情况。

“记平的家里比较困难，这是我们从来没有想到过的！”县义工协会副会长尹林回忆起那天，依然记忆犹新，他说，那天邓记平忙完已经浑身湿透，和他们一起回到家中时，邓记平一换下衣服又忙着给失明的妻子做饭，直到安顿好妻子才有时间讨论慰问困难儿童活动的事情。

邓记平的妻子因病失明已有十余年，这十余年来，邓记平一个人忙着酒坊的事，要照顾妻子、还要照顾儿子，这些年在邓记平的努力下，酒坊从“土作坊”变成了“小作坊”，儿子也成为了嘉鱼一中一名品学兼优的学生。这些年走过来，多少困难挫折，邓记平从未对人提起过，但不管多么困难，邓记平也从未停止过自己热心公益的脚步。

邓记平小时候家境贫寒，因家庭原因，他下定决心，要做一款百姓喝得起的健康酒。经过一番寻访，邓记平找到了三国流传至今的米酒酿造技艺嘉鱼南酒传承人陈厚怀师傅，向他学习古法酿酒技艺，并于2017年成立了自己的古法酿酒作坊。

“非遗项目的传承本身也是一种公益！”被问起为何选择古法酿酒时，邓记平说，人生可以有很多追求，但他的追求就是将爱心、将公益传递下去，用自己有限的能力去温暖有需要的人。

平时只要协会需要，不管是捐钱、还是捐物资，邓记平从来没有犹豫过，都是竭尽所能地付出，纵使自家的酒销售遇到难题时，邓记平也从未停止过自己公益的步伐。

据了解，目前邓记平家的酒销路仅仅限于周边的村民和一些熟悉的朋友，单纯靠卖酒的收入非常有限，很多时候自己还需要去给人帮工补贴家用、维持酒坊的运转。

纵然酒坊维持得很艰难，邓记平依然坚守着自己的初心，坚持手工古法酿造好酒，从不偷工减料、不减少环节，用心用情酿酒。

长年的坚持，凭着醇香的口感，邓记平的酒越来越多的被附近的人认可。2022年，邓记平被认定为嘉鱼县第五批县级非物质文化遗产项目“嘉鱼南酒古法酿造技艺”代表性传承人，为了公益，邓记平在主管单位的帮助下成立了嘉鱼传统小作协会。出任会长以来，他为协会到处奔走，组织大家出外学习，并组织捐款活动，协会十几家小作坊老板带着自己产品，看望了困难户、孤寡老人、环卫工人。

如今，邓记平又给自己定了一个目标，便是将大家记忆中的“嘉鱼十八坊”项目更好地传承下去，带领大家做强做大，让嘉鱼优秀传统文化，永久传承下去。

“天地良心、视为酒魂。”这是邓记平的酿酒之道，也是他的为人之道。

编辑：范千竹

编审：邓丹