云上嘉鱼报道（全媒体记者胡知微）7月21日，嘉鱼县2023年食品安全宣传周启动仪式在鱼岳镇东街社区举行，此次活动以“食品安全 共同缔造”为主题，旨在宣传《食品安全法》《反食品浪费法》等法律法规，普及食品安全科学知识，坚决捍卫人民群众“舌尖上的安全”。副县长华红出席活动并致词。县市场监管局、文化和旅游局、农业农村局、发展和改革局、卫生健康局、教育局、城管执法局、林业局、鱼岳镇等单位和部门负责人，各大中餐饮单位负责人，美团外卖、饿了么外卖平台，网络配餐商户和外卖骑手等参加活动。

活动要求，各级各部门要以此次食品安全周活动为契机，广泛宣传食品安全法律法规，让食品安全意识深入人心，要严字当头，守好“从农田到餐桌”的每一道防线。企业要落实安全生产主体责任，增强守法诚信意识，严把食品质量关，严格自律，提升管理水平，对从业人员广泛开展诚信守法教育，促进企业诚信守法经营。要加强科普宣传，在全社会倡导和弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费观念，营造良好食品安全氛围。

活动中，我县餐饮行业代表宣读了反对餐饮浪费，推广小份菜、半份菜倡议书，县市场监管局工作人员向社区群众发放各式宣传资料200余份，并随后开展了食品安全“你点鄂检”和食品快检“你送我检”系列服务和现场签名承诺活动。

食品安全知识线上答题活动来啦！今天就让我们来学习一下食品安全的知识吧！

为营造人人关心食品安全，人人参与食品安全的浓厚社会氛围，嘉鱼县委文明办、嘉鱼县食安办、嘉鱼县市场监督管理局开展全国“食品安全宣传周”线上活动。

关注食品安全，从我们做起。快来参与吧！

2023年全国“食品安全宣传周”活动的主题是“食品安全，共同缔造”

——食品安全知识线上问答活动

活动时间：2023年7月21日至2023年7月27日

主办单位：嘉鱼县委文明办、嘉鱼县食安办、嘉鱼县市场监督管理局

题目范围：以食品安全知识为主

活动规则：共设置了十道知识问答题

食品安全知识线上问答题目

1.学校食品安全实行校长（园长）负责制。

2.个人生活物品可以在贮存食品原料的场所内存放。

3.学校每周应至少开展一次学校食堂食品安全自查，及时排除食品安全隐患。

4.学校食堂应当依法取得食品经营许可证，严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营，并在食堂显著位置悬挂或者摆放许可证。

5.可以将未密封的熟食和生肉一起存放。

6.学校食堂应当建立安全保卫制度，采取措施，禁止非食堂从业人员未经允许进入食品处理区。

7.学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。　

8.可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。

9.留样冷藏冰箱应专用，标志明显，每餐留样时间不少于48小时。

10.食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。

编辑：王璐

编审：陈伟