云上嘉鱼报道（全媒体记者邓丹）9月8日，嘉鱼县小作坊协会组织协会成员开展食品安全自查行动。

行动中，协会重点对各成员单位的食品安全主体责任落实情况、生产环境、风险隐患排查、卫生防护措施、原辅料质量控制、生产设备及器具清洗消毒、进货查验记录、投料记录、食品添加剂“三专”管理记录等进行了全方位检查。

同时，协会还对食品小作坊负责人、食品安全员岗位职责以及食品安全操作规范等进行现场提问，督促食品小作坊负责人强化食品安全主体责任意识、规范意识、自律意识，进一步提升食品安全管理水平。

下一步，协会将积极配合县市场监管局，发挥食品安全生产的带头和督导作用，全面提升食品小作坊经营人的食品安全意识，共同建立良好的健康竞争环境，让群众享受健康安全的嘉鱼传统地方特色美食。

编辑：李浩

编审：张文波