云上嘉鱼报道（通讯员孔雪倩 王婷）9月27日，官桥镇市场监管所组织召开“两节”期间食品监管网格员及农村聚餐流动厨师培训会。镇市场监管所、镇食安办、各村（社区）网格员、农村流动厨师、餐馆负责人等30余人参加培训。

会议传达学习了省市县相关食品安全文件精神，就“四员”工作职责和内容、年度食安办工作考核要点、“两节”餐饮安全、食品安全监管重点等食品安全相关知识进行了讲解和培训。

同时，培训会还着重向厨师讲解农村群体性聚餐注意事项，就如何进行登记备案，如何加强菜品菜肴、清洁消毒、如何进行食品留样等关键环节进行了讲解。

会议强调，要认真做好食品安全日常巡查和隐患排查，及时上报食品安全监管信息，扎实推进农村食品安全监管工作有序开展，严厉打击食品安全违法行为，保障全镇人民“舌尖上的安全”。

编辑：李浩

编审：陈伟