云上嘉鱼报道（全媒体记者雷平）12月23日，官桥镇官桥村七组徐家湾的徐军伦、周元贵夫妇正在忙里忙外。他们家自制的豆皮、豆丝、糍粑、腊鱼腊肉等年货，吸引着四方来客。豆丝晾晒场旁，鹅、鸭、鸡的叫声此起彼伏，显得年味愈发浓郁。

灶台前，周元贵动作十分麻利地摊制豆皮。“豆皮原料必须选用优质绿豆和大米。绿豆要经过破壳、浸泡、去壳、磨浆等复杂工序；着火要专人看守，火候不能大也不能小。手工加工每天可做100多斤。”周元贵一边忙碌着一边向记者介绍。

熏制房内，烟雾缭绕，腊香扑鼻。徐军伦介绍，腊鱼腊肉都是帮人加工熏制的。很多客户腌制好腊鱼腊肉后，特意拿到这里进行熏制，增加风味。

据悉，徐军伦从2017年开始经营年货加工，年销量可达5000多斤。这些乡味年货，不仅增添了年味，更让身在他乡的游子记住了乡愁。

一审：李浩

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