云上嘉鱼报道（全媒体记者熊琦 通讯员胡彦立）春节临近，为进一步提升农村集体聚餐食品安全保障水平，严格落实聚餐活动举办者与承办者主体责任，2月3日，官桥镇市场监管所召开农村集体聚餐食品安全培训会。

会上，工作人员围绕农村集体聚餐的食品安全管理展开系统讲解，内容涵盖风险防控要点、备案流程规范及现场监督实务，并针对网格员与流动厨师的职责标准进行了深入解读。随后，各村（社区）的食品药品安全网格员结合工作实际，依次分享自身经验与建议。

会议要求，要全面强化农村聚餐的规范化管理，切实加强现场监督指导。严格执行报备流程，确保关键要素及时准确备案；所有餐饮服务人员必须持有效健康证明上岗，并严格遵守操作规程，所采购的食材原料须保证品质可靠、来源清晰可溯，同时严格执行留样制度。要通过多种渠道加大宣传力度，全面提升群众对农村聚餐规范要求的认知水平，增强全民食品安全意识。

下一步，该所将持续强化农村聚餐风险防控，严格把控食材源头、规范加工流程、完善应急机制，切实保障群众饮食安全。

一审：李浩

二审：熊熙

终审：张文波